东流影视限制分级 配方在手，衣食无忧，最全的三款春夏摆摊小吃配方，保藏起来看！

正统烧烤工夫一、稳妥千般烧烤的秘制撒料制作1．撒料：小茴香80g，白芝麻50g，孜然粒250g，五香花生50g（生孜然粒和小荷香打碎，五香花生碾碎，芝麻整的，夹杂在沿途，即成撒料）2．白料：盐500g，味精250g，鸡精150g东流影视限制分级，妻子乐鲜味宝50g,夹杂在沿途即可。撒料是代替孜然使用，白料是代替盐使用，这么比单独放孜然和盐滋味要好。

二、秘制烧烤油的制作［原料］：色拉油 1000g，芹菜段 100g 香菜梗 50g，青椒块 20g大葱白30g去皮老姜拍破50g蒜瓣30g千花椒10g八角5g香叶、高良姜、各5克，白芷，甘草，白豆蔻各3克，草果5克

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［制作要害］1．把香料用滚水泡五分钟，捞出滤掉水，备用2．锅里倒入色拉油烧至4成热放入芹菜、香菜梗、大葱、老姜、青椒、蒜炸至金黄色捞出，再加侵泡过的干料干预油锅，慢火熬干水分，再关火加盖待当然冷却，沥出的油就是烧烤油

三、烧烤酱的制作东要应用于板筋脆骨腰子天津蒜辣酱150g,柱候酱（可甜面酱代替）60g，海天黄豆酱10g，水80g，芝麻酱汁30g，鸡精妻子乐鲜味宝王人是10g驾驭，在沿途拌匀最佳，用治理机搅动。

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四、肉类的腌制要害1．羊肉牛肉猪肉王人用此要害腌制以10斤肉为腌制比例：10斤肉，洋葱80g，姜50g，十三香20g，鸡精10g妻子乐鲜味宝5g，撒料20g，玉米淀粉30g，嫩肉粉8g，鸡蛋3个，耗油100g腌制要害：洋葱姜拍碎，十三香妻子乐鲜味宝，鸡精，加上撒料，淀粉嫩肉粉鸡蛋耗油拌匀，腌半小时驾驭就不错了，其余忽视世界不要乱放，把羊肉自己的香味给弄没了。若是还念念更香可加入乙基麦芽酚（焦型）15g-20g2．鸡肉类的腌制(1）鸡肉类腌制用到的腌料包括：奥尔良腌料（特味浓牌）蜜汁腌料（特味浓牌）香辣腌料（特味浓牌）

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(2）腌制比例：腌料：水：肉＝7:7:100 举例：腌料70g，水70g，肉1000g看肉的若干，按这个比例加多或减少就不错了。(3）腌料的口味可自行篡改举例：奥尔良鸡肉串腌制比例为：奥尔良腌料70g，水70g，鸡肉 1000g 蜜汁鸡翅腌制比例为：蜜汁腌料70g，水70g，鸡翅1000g。

二、四川凉面

一、秘制红油制作

香料配比：八角50克、小茴香50克、花椒10克、桂皮5克、草果25克、良姜10克、丁香3克、草寇20克、荜拨10克、干姜15克、香砂10克、山奈10克、香叶10克、肉蔻15克、香果20克、香茅草5克，把上头的香料按比例称好，打成细粉，取50克备用。

材料准备：菜籽油5斤、大葱75克、洋葱60克、姜65克、芝麻80克、香料粉50克、中粗辣椒面250克、2细辣椒面125克（辣椒用炒过的秦椒）

操作经由：

1．凉油，大葱、洋葱，

不锅，把葱、姜、洋葱炸至金黄捞

出，把油温烧到280度；

2．关火静止待油温降之200度，下芝麻；

3．下芝麻后待油温降到170度下香料粉；

4．下香料后油温降到150度下中粗辣椒面；

5．等油温降到90度下细辣椒面再倒入数滴白酒和陈醋引发香味，为了让香味充分的和会，静止24小时后材干使用。

二、蒜水的制作材料准备：

大蒜500克、生姜50克、凉白开1250克、香油50克。

操作经由：

大蒜加生姜加水使用治理机搅动成汁水，加入香油搅动均匀即可。

三、香醋的制作材料准备：

草果2个、桂皮6克、八角2个、香叶4克、小茴香2克、红花椒4克、镇江香醋400克操作经由：将以上材料全部放入锅，大火烧开，熬制1分钟后关火，香料在内部浸泡1小时后，过滤掉东流影视限制分级，得回香醋。

四、芝麻酱的制作

材料准备芝麻酱240克、花生酱80克、纯洁水200克、味极鲜40克、鸡精4克、味精 4克、香油40克操作经由：将以上所需材料按照比例称重，倒在沿途夹杂均匀即可。

五、鸡胸肉的煮制

材料准备：鸡胸肉2斤、净水3斤、大葱节35克、姜片10克、小茴香2克、白芷2克、香茅草1克

操作经由：

1．锅中加入3斤净水，烧开加入大葱节35克，姜片10克，小茴香2克，白芷2克，香茅草1克煮5分钟；

2．加入鸡胸肉，小火计时5分钟，然后关火盖上盖子焖7分钟；（煮的时间字据食材的薄厚，食材的薄厚决定煮的时间，活泼哄骗）

3．将煮好的鸡胸肉放凉滤干水分，然后把鸡胸肉缠绕几层保鲜膜，用木棍轻轻捶打鸡胸肉（这么简短撕丝），然后通达保鲜膜把鸡胸肉撕成丝备用。

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六、。面条的煮制操作经由

1．锅中加入净水烧开，下入面条，水开加净水，然后烧开再加一次净水，所有两次，然后煮至面条内部掐开中间有小数白芯即可

2．快速捞出头条放入净水中反复清洗，直至把面条过剩淀粉清洗干净即可；

3．然后捞出滤干水分，加入黄菜籽油搅动均匀，这么是防让面条粘连，而且给面条上色。

七、麻辣凉面配比和作念法配比：

面条150克，黄瓜丝30克，胡萝卜丝15克，绿芽菜30克，香醋3克，味极鲜5克，辣鲜露5克，鸡精3克，味精5克，香油5克，蒜水35克，白糖2克，小米辣5克，花椒粉2克，红油50克，鸡丝50克，油酥花生米10克。

三、冰豆花

原味冰豆花（老本约为1.5元）

配方：A水：200g砂糖：6g B冰豆花粉：28g 

作念法：

1A部分加热煮沸神入B中：

2用蛋抽揽拌均匀，过筛倒入量杯：

3稍稍冷却后倒入出品杯东流影视限制分级，撒去浮沫即可

4冷却后转入冷藏密封存放2-3天

淡蓝色冰豆花（老本约为1.5元）

配方：

A水：200g砂糖：69g

B 冰豆花粉：28g 蝶豆花粉：0.8g-1g

作念法：

1A部分加持煮沸倒入B中；

2用蛋抽搅动均匀，过筛倒入量杯

3稍稍冷却后倒入出品杯，撒去浮沫即可：

4冷却后转入冷藏密封存放2-3天

绿色冰豆花（老本约为1.5元）

配方：

A水：200g砂糖：6gB 冰豆花粉：28gC斑澜精华液：0.3g-0.49

作念法：

1A部分加热煮沸神入B中；

2用蛋抽搅动均匀，再加入C调色揽拌均匀，过筛倒入量杯；

3稍稍冷却后倒入出品杯，撒去浮沫即可；

4 冷却后转入冷藏密封存放2-3天：

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粉色冰豆花（老本约为1.5元）

配方：

A水：200g砂糖：6gB 冰豆花粉：28gC红丝绒液：0.19-0.29g 作念法：

人妻管理员

1A部分加热煮沸冲入B中；

2用蛋抽搅动均匀，再加入 c 调色搅动均匀，过筛倒入量杯；3稍稍冷却后倒入出品杯，撒去浮沫即可：

4冷却后转入冷藏密封存放2-3天。

黄色冰豆花（老本约为1.5元）

配方：A水：200g砂糖：69 B 冰豆花粉：28g南瓜粉：1.5g-2g

作念法：

1A部分加热煮沸神入B中：

2用蛋抽搅动均匀，过筛倒入量杯：

3稍稍冷却后倒入出品杯，撒去浮沫即可4冷却后转入冷藏密封存放2-3天，豆花的制作过程看珍视训诲。

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